アーカイブ : 2004年11月

北海道・話食の夕べ

北海道・話食の夕べ

プロの料理人を対象に、北海道ならではの食材を使ったアイディア料理を募集し、審査・選考のうえ、入賞作品を表彰します。 さらに、「北海道・話食の夕べ」や道内各ホテルなどで提供します。 募集部門 <洋食> (1)水産部門(鮭/

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北のめぐみフォーラム

北のめぐみフォーラム

北海道・北のめぐみフォーラムでは、「地産地消」「食育」「食文化」をテーマに基調講演、事例紹介を実施します。 北海道・話食の夕べでは、「地産地消」や「スローフード」をテーマにしたディスカッションと「フードランド北海道創作料

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